枣庄新闻网讯 连日来，山亭区市场监管局精心组织，深入开展肉制品专项排查和监督抽检行动，确保让人民群众吃上安全肉、放心肉。

为进一步规范肉制品经营行为，及时掌握、化解食品安全风险，山亭区市场监管局在专项行动中，严查肉品来源渠道，以熟食店、火锅店等牛羊肉经营单位为重点，重点检查经营单位是否有采购、使用、加工未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品等。执法人员督促肉制品经营单位，做好从业人员健康管理和经营场所清洁、消毒工作，确保冷藏冷冻设施正常运转、生熟制品分区加工贮藏，避免肉品脱冷或产生交叉污染，严禁使用“生鲜灯”误导消费。同时，开展动物源性靶向抽检，联合第三方检测机构集中对肉制品现场采样送检，严防问题肉品流入市场。截至目前，共检查肉制品经营单位22家次，抽检肉制品35批次。